Nous préparons nos plats avec soin et surtout avec beaucoup d’amour…
Notre carte
À partager
Jambon ibérique de bellota
24.00€Jabugo
Langue de veau en vinaigrette
14.00€Avec oeuf fermier râpé
Milee-feuille de pommes de terre «bravas»
9.50€Mille-feuille de pommes de terre «bravas»
Provoleta au four
13.00€Fromage fondu avec tomate confite et herbes
Croquettes de joue de boeuf ou cecina et Idiazabal
2.80€Avec mayonnaise chimichurri et aioli au paprika fumé · Prix à l’unité
Emanada de boeuf
3.80€Pâte artisanale farcie de boeuf et d’oignon · Prix à l’unité
Poulet croustillant
14.00€Croustillant au panko, sauce miel et moutarde
Aubergines croustillantes
13.50€Avec miel, fromage de chèvre et cacahuètes
Entrées
Salade SEIBO
14.50€Feuilles fraîches, tomates rôties, copeaux de fromage, graines et vinaigrette au Malbec
Ceviche de corvina
18.00€Lait de tigre, avocat, oignon, coriandre et mangue
Salade fraîche de saumon
19.50€Quinoa, mangue, carotte, concombre et avocat
Cannelloni de poulet
19.50€Avec souce foie gras et truffe
Coca de cristal
4.50€Toamte râpée et huile d’olive vierge extra
Pain artisanal
1.00€Viandes
Côte de boeuf maturée 21 jours (1kg env.)
68.00€Recommandée pour 2 personnes · Avec pommes de terre rustiques
Entrecôte (300 g env.)
32.00€Black Angus argentin, avec pommes de terre rustiques
Faux-filet (300 g env.)
28.00€Black Angus uruguayen avec pommes de terre rustiques
Hampe d’Angus
24.00€Avec pommes de terre rustiques et sauce chimichurri
Ris de veau
18.50€Avec parmentier de pommes de terre, notes d’agrumes et yuca croustillante
Queue de boeuf
19.00€Mijotée à feu doux avec parmentier de pommes de terre
Escalope de veau à la napolitaine
19.50€Veau pané, tomate et provolone gratiné avec frites
Garnitures
Frites maison
4.50€Patate douce frite
5.50€Expérience SEIBO
Menu grillade à partager (min. 2 personnes)
55.00€Empanade argentine · Provoleta · Salade SEIBO · Côte de boeuf grillée avec promes de terre rustiques · Dessert au choix à la carte · Prix par personne
Poissons
Poulpe grillé à la braise
22.00€Avec parmentier de pommes de terre et huile de paprika
Saumon grillé
21.50€Avec crème douce de petits pois et perles de soja
Corvina grillée
22.00€Avec citron et légumes sautés au wok
Tataki de saumon
20.00€Croûte de sésame noir, caviar de tobiko et mayonnaise au wasabi
Les Desserts
Brownie 70% avec glace au dulce de leche
9.50€Gâteau au fromage avec coulis de framboise
8.50€Crème catalane avec fruits frais
7.80€Poires caramélisées au thym, croustillant de miel et glace à la cannelle
9.00€Ananas rôti avec glace à la cannelle
7.20€Café et Infusions
Cafè sol
2.30€Tallat
2.40€Cafè au lait
2.70€Carajillo
3.00€Cafè irlandès
8.00€Infusió
3.00€Contact
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Adresse & Contact
Carrer dels Senglars, 4
17256 PALS. GIRONA
COSTA BRAVA · SPAIN
Téléphone +34 972 68 56 21
Horaires
Lundi
Fermé
Mardi
19h00 à 22h00
Mercredi, Jeudi
Vendredi, Samedi
et Dimanche
13h00 à 15h30
19h00 à 22h00
