Poissons

Poulpe grillé à la braise

Avec parmentier de pommes de terre et huile de paprika...

Saumon grillé

Avec crème douce de petits pois et perles de soja...

Corvina grillée

Avec citron et légumes sautés au wok...

Tataki de saumon

Croûte de sésame noir, caviar de tobiko et mayonnaise au wasabi...