Pescados

Pulpo a la brasa

Con parmentier de patatas y aceite de pimentón...

Salmón a la plancha

Con crema suave de guisantes y perlas de soja...

Corvina a la plancha

Con limón y verduras al wok...

Tataki de salmón

Costra de sésamo negro, caviar de tobiko y mayonesa de wasabi...